Compote pomme rhubarbe vapeur

Ingrédients :

  • Environ 8 pommes
  • 4 tiges de rhubarbe
  • 4 càs d’eau de fleur d’oranger
  • 6 càs de sucre complet
  • Optionnel : une tige de romarin

Mets l’eau à chauffer dans le cuit vapeur.

Épluche les pommes et la rhubarbe et coupe les en morceaux. Si les pommes sont bios et que tu aimes la compote un peu rustique tu peux garder la peau.

Mets les fruits dans le cuit vapeur avec éventuellement le romarin et laisse cuire 15 à 30 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient fondants.

Mets le fruits dans le bol d’un mixeur ou blender. Ajoute l’eau de fleur d’oranger et le sucre et mixe jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Remarque : le romarin peut ajouté dans l’eau du cuit vapeur au lieu d’être mis avec les fruits. C’est tout aussi bon sans le romarin ! Pour ma part j’avais du romarin séché que j’ai oublié de mettre à la cuisson, je l’ai donc ajouté à la fin en l’écrasant un peu.

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>